Recensione Cecotec Cecofry&Grill Smokin’ 8500: friggitrice ad aria, grill e affumicatore da 8,5 litri
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Una friggitrice ad aria che prova a fare anche il barbecue
La maggior parte delle friggitrici ad aria fa una cosa e la fa bene: cuoce con aria calda ventilata. La Cecotec Cecofry&Grill Smokin’ 8500 parte da un’idea diversa — mettere nello stesso cestello da 8,5 litri una friggitrice ad aria, una griglia e una piastra, e per giunta un affumicatore integrato in cui si infilano trucioli di legno per dare il sapore del barbecue. L’abbiamo usata per settimane con le prove di sempre (patatine, pollo, verdure, un paio di grigliate e un esperimento di costine affumicate) per capire se il «tre in uno» funziona davvero o se è solo marketing sulla scatola.
La trovi ora anche nella nostra classifica delle migliori friggitrici ad aria, dove la confronti a colpo d’occhio con tutti gli altri modelli che abbiamo già provato.
Caratteristiche
Design e dimensioni
Estetica sobria: corpo nero opaco, dettagli color petrolio sulla maniglia, cassetto frontale ampio. È però un apparecchio ingombrante: misura circa 31,5 x 32 x 37 cm e pesa poco più di 6 kg. Occupa il piano di lavoro come un forno da tavolo di piccole dimensioni, quindi prima dell’acquisto conviene misurare bene lo spazio e l’altezza libera sotto i pensili: il cassetto va estratto tirandolo in avanti e serve sfogo sopra per l’uscita dell’aria calda.
Nella confezione ci sono l’unità principale, il cestello antiaderente da 8,5 litri, la piastra grill in alluminio e il vano per l’affumicatura.
Il pannello e i 10 programmi
I comandi sono touch, con un display che mostra temperatura e tempo e una fila di icone per i 10 programmi automatici preimpostati (patatine, pollo, pesce, verdure, dolci, carne, e così via). Ogni programma imposta da solo tempo e temperatura, che restano comunque modificabili a mano. La temperatura regolabile va da 40 °C a 200 °C: sufficiente per friggere e grigliare, ma va detto che è un tetto più basso dei 220-240 °C di alcuni modelli premium, e per una crosta molto aggressiva su una bistecca spessa qualche grado in più avrebbe fatto comodo.
L’oblo e la luce interna
Un dettaglio che nell’uso quotidiano si apprezza più del previsto: la finestra sul cassetto con luce interna. Permette di controllare la doratura senza aprire, cosa che su una friggitrice ad aria chiusa è sempre un salto nel buio. Con le grigliate e le costine, poter guardare senza interrompere la cottura evita di sgonfiare la temperatura ogni due minuti.
La doppia resistenza e la piastra grill
Il riscaldamento è affidato a una doppia resistenza che distribuisce il calore in modo più uniforme rispetto a un singolo elemento in alto: nelle prove le alette e le verdure sono venute cotte in modo omogeneo senza bisogno di girarle a metà. La piastra grill in alluminio in dotazione appoggia sul fondo del cestello e serve a ottenere i segni della griglia e a far colare il grasso: funziona bene su fette di carne e verdure tagliate spesse, meno su alimenti piccoli che tendono a scivolare tra le scanalature.
L’affumicatore integrato
È la vera particolarità di questo modello. C’è un vano dedicato in cui si mettono trucioli di legno (faggio, melo, hickory): durante la cottura il legno si scalda e rilascia fumo aromatico dentro il cestello. Nelle prove con costine e petto di pollo il risultato è un sentore affumicato leggero e gradevole — non paragonabile a un vero smoker da giardino con ore di cottura, ma sufficiente a dare carattere a una grigliata fatta in cucina. Serve un po’ di prova per dosare i trucioli: troppi e il sapore diventa acre. Va anche messo in conto che, come ogni affumicatura, un minimo di odore in cucina resta.
Pulizia e materiali
Cestello e piastra hanno rivestimento antiaderente e si estraggono per il lavaggio. Un limite da conoscere: secondo la scheda del produttore il cestello non è indicato per la lavastoviglie, quindi la pulizia è a mano. Dopo le cotture di carne grassa o dopo l’affumicatura conviene lavare subito, quando il cestello è ancora tiepido: sui residui freddi e sul deposito di fumo serve molto più sforzo. Per la manutenzione completa resta valida la nostra guida su come pulire la friggitrice ad aria.
Come cuoce: le prove pratiche
Ecco le cotture con cui abbiamo preso le misure alla Smokin’ 8500, con i parametri usati.
Patatine surgelate
Temperatura: 200 °C • Tempo: 18-20 minuti • Quantità: 700 g
Croccanti e dorate scuotendo il cestello una volta a metà. Gli 8,5 litri permettono di stendere una porzione abbondante in un solo strato: è il vantaggio più concreto della capienza, più che la quantità assoluta.
Alette di pollo
Temperatura: 200 °C • Tempo: 24-26 minuti • Quantità: circa 1 kg
Pelle croccante e uniforme grazie alla doppia resistenza, carne succosa. La temperatura massima di 200 °C allunga un filo i tempi rispetto ai modelli che arrivano a 220 °C, ma il risultato non ne risente.
Costine affumicate
Temperatura: 180 °C • Tempo: 35-40 minuti • Extra: un cucchiaio di trucioli di faggio nel vano affumicatore
È la prova che giustifica l’acquisto di questo modello rispetto a una friggitrice normale. Le costine escono tenere, con una leggera nota di fumo che con un forno tradizionale non si ottiene. Non è il «low & slow» di un vero barbecue, ma per una cena infrasettimanale è un risultato di livello.
Verdure alla griglia
Temperatura: 190 °C • Tempo: 12-15 minuti • Accessorio: piastra grill
Zucchine, melanzane e peperoni tagliati spessi prendono i segni della griglia e restano sodi. Con la piastra il grasso cola sul fondo e le verdure non lessano nella loro acqua.
Calcolo dei consumi
La potenza assorbita di picco è di circa 2200 W, ma a regime il termostato stacca la resistenza a intermittenza, quindi il consumo reale è più basso del semplice «watt per ore». Con un costo medio dell’elettricità in Italia di circa 0,25 €/kWh:
| Cottura | Tempo | Consumo stimato | Costo stimato |
|---|---|---|---|
| Patatine surgelate (700 g) | 20 min | circa 0,55 kWh | circa 0,14 € |
| Alette di pollo (1 kg) | 26 min | circa 0,65 kWh | circa 0,16 € |
| Costine affumicate | 40 min | circa 0,95 kWh | circa 0,24 € |
| Verdure alla griglia | 15 min | circa 0,40 kWh | circa 0,10 € |
Anche la cottura più lunga resta ben sotto il costo di accendere il forno tradizionale per la stessa pietanza, grazie ai tempi ridotti e al volume di aria molto più piccolo da scaldare.
Differenze con gli altri modelli Cecofry
Nella gamma Cecotec la Smokin’ 8500 è il modello «tuttofare da tavola». Ecco come si colloca rispetto alle Cecofry più classiche che abbiamo provato.
| Cecofry Pixel 2500 Touch | Cecofry Pro 5500 | Cecofry&Grill Smokin’ 8500 | |
|---|---|---|---|
| Capacità | 2,5 L | 5,5 L | 8,5 L |
| Potenza | 1400 W | 1700 W | 2200 W |
| Temperatura max | 200 °C | 200 °C | 200 °C |
| Grill / piastra | No | No | Sì (piastra in alluminio) |
| Affumicatore | No | No | Sì (a trucioli di legno) |
| Oblo con luce | No | Sì | Sì |
| Ideale per | 1-2 persone | 3-4 persone | grigliate e cotture per 4-6 |
Se ti serve solo friggere ad aria per due persone, la Cecofry Pixel 2500 Touch (2,5 L) basta e occupa pochissimo. Per la famiglia media senza troppe pretese la Cecofry Pro 5500 (5,5 L) è la scelta più equilibrata — ne abbiamo parlato nella recensione della Cecofry Pro 5500 e nella recensione della Cecofry Pixel 2500 Touch. La Smokin’ 8500 da 8,5 L ha senso solo se il grill, la piastra e soprattutto l’affumicatore sono funzioni che userai davvero: se resta «una friggitrice grande», stai pagando ingombro e accessori che non sfrutti.
Scheda tecnica
| Caratteristica | Cecotec Cecofry&Grill Smokin’ 8500 |
|---|---|
| Capacità | 8,5 litri (cestello singolo) |
| Potenza | 2200 W (2300 W nella versione Prime) |
| Funzioni | Friggitrice ad aria + griglia + piastra (3 in 1), affumicatore integrato |
| Programmi | 10 automatici (patatine, pollo, pesce, verdure, dolci, carne…) |
| Temperatura | 40 °C – 200 °C |
| Riscaldamento | Doppia resistenza |
| Comandi | Touch con display digitale |
| Oblo | Sì, con luce interna |
| Accessori | Cestello antiaderente 8,5 L, piastra grill in alluminio, vano affumicatore |
| Dimensioni | circa 31,5 x 32 x 37 cm |
| Peso | circa 6 kg |
| Lavastoviglie | No (lavaggio a mano) |
| Colore | Nero |
Pro
- Affumicatore integrato: una nota di barbecue in cucina che una friggitrice normale non dà
- Cestello enorme da 8,5 litri, porzioni abbondanti in un solo strato
- Piastra grill in dotazione per segni della griglia e grasso che cola via
- Doppia resistenza: cottura uniforme senza girare gli alimenti
- Oblo con luce interna per controllare la doratura senza aprire
- 10 programmi automatici e comandi touch chiari
Contro
- Molto ingombrante e pesante: serve spazio dedicato sul piano di lavoro
- Temperatura massima fermata a 200 °C, meno dei modelli che arrivano a 220-240 °C
- Cestello non indicato per la lavastoviglie: pulizia solo a mano
- L’affumicatura lascia un minimo di odore in cucina e richiede pratica per dosare i trucioli
Domande frequenti
Come funziona l’affumicatore della Cecofry&Grill Smokin’ 8500?
C’è un vano dedicato in cui si mettono trucioli di legno da affumicatura (faggio, melo, hickory). Durante la cottura il legno si scalda e rilascia fumo aromatico dentro il cestello, dando alle pietanze una leggera nota affumicata. Non sostituisce un vero smoker da giardino, ma dà carattere a grigliate e carni cotte in cucina.
La Cecotec Smokin’ 8500 si può lavare in lavastoviglie?
No: secondo la scheda del produttore il cestello non è indicato per la lavastoviglie. Va lavato a mano, meglio se subito dopo l’uso quando è ancora tiepido, soprattutto dopo cotture grasse o affumicature.
Quanto cibo ci sta negli 8,5 litri?
In pratica contorni o secondi per 4-6 persone. Come su ogni friggitrice ad aria il limite reale non è il volume ma lo strato: per avere tutto croccante il cibo va disposto in un solo strato, senza sovrapporlo.
Che differenza c’è tra la Smokin’ 8500 e una Cecofry normale?
Le Cecofry classiche (come la Cecofry Pro 5500) friggono ad aria e basta. La Smokin’ 8500 aggiunge la piastra grill, la funzione griglia/piastra e l’affumicatore a trucioli di legno, oltre a un cestello molto più grande. Ha senso solo se queste funzioni extra le userai davvero.
Raggiunge una temperatura sufficiente per grigliare la carne?
Arriva a 200 °C, che bastano per grigliare e rosolare la maggior parte delle carni. Per una crosta molto aggressiva su bistecche spesse un modello che tocca i 230-240 °C sarebbe leggermente più efficace, ma nell’uso normale la differenza è contenuta.
Quanto spazio serve intorno alla friggitrice?
Almeno 10-15 cm liberi sui lati e sul retro, più spazio sopra per l’uscita dell’aria calda. Vista la stazza, conviene destinarle un angolo fisso del piano di lavoro anziché spostarla ogni volta.
Per chi è adatta — e per chi no
La Cecofry&Grill Smokin’ 8500 è la scelta giusta per chi ama le grigliate e vuole portarne il sapore in cucina tutto l’anno, cucina spesso per 4-6 persone e ha un piano di lavoro capiente in cui lasciarla fissa. Chi cerca semplicemente una friggitrice ad aria per fare le patatine e scaldare gli avanzi formerà probabilmente più valore da un modello più compatto e da lavastoviglie come la Cecofry Pro 5500, spendendo meno e rinunciando a funzioni che non userebbe.
Conclusioni
Dopo settimane di prove la Cecotec Cecofry&Grill Smokin’ 8500 si conferma un prodotto di nicchia ben riuscito: l’affumicatore integrato e la piastra grill fanno cose che una friggitrice ad aria normale non fa, e l’oblo con luce è una comodità vera. I compromessi sono l’ingombro importante, la pulizia solo a mano e una temperatura massima un po’ conservativa. La compreremmo di nuovo? Sì, ma solo sapendo che grill e affumicatura verrebbero usati spesso: per il solo «friggere ad aria» ci sono opzioni più pratiche.
Prima di scegliere, dai comunque un’occhiata alla nostra classifica delle migliori friggitrici ad aria aggiornata per confrontarla con gli altri modelli.
