Migliori friggitrici ad aria del 2023

Come funziona una friggitrice ad aria

Consumare abitualmente cibi fritti nell’olio, si sa, non è per nulla salutare, per quanto sia buono. Dunque, come fare venire incontro la salute e il palato?

La soluzione, o almeno, il giusto compromesso, è la friggitrice ad aria.

Un elettrodomestico che utilizza il calore, piuttosto che l’olio, per cuocere, ma al contrario di forni e microonde, l’effetto in bocca è proprio quello di assaporare una frittura.

Per cuocere, la friggitrice ad aria utilizza un potente getto d’aria calda che cuoce in maniera uniforme, donando la giusta croccantezza esterna e morbidezza all’interno.

Le friggitrici ad olio tradizionali sfruttano l’olio come conduttore termico, mentre queste migliori friggitrici ad aria calda che ti proponiamo, utilizzano il calore, assomigliando molto, a livello di funzionamento, ai comuni fornetti elettrici.

Come scegliere la migliore friggitrice ad aria

Come decidere se è la friggitrice ad aria migliore per le proprie esigenze? Dovrai valutare tu stesso a seconda di alcuni parametri, come capacità, struttura, funzioni, accessori e praticità d’uso. Vediamoli.

Capacità

La capacità è la quantità di cibo che è possibile cucinare in una sola volta. 

Dunque si dovrà vedere la grandezza del cestello, che più capiente sarà, più cibo potrà cuocere.

Esistono friggitrici ad aria di capienza piccola, ovvero fino a 3 litri (circa 600 gr di cibo, indicate per un massimo di 3 persone). Queste sono perfette per coppie o famiglie con bambini ancora piccoli.

Altrimenti abbiamo le friggitrici a capienza media, da 3,2 ai 4,5 litri, con cui si possono cuocere sugli 800/1000 gr di cibo per massimo 5 persone. Se hai una famiglia numerosa di sicuro questa è l’ideale, poiché risparmierai tempo e soldi.

E infine, abbiamo quelle di grande capienza, 10 litri, 1,7 kg di cibo e quindi un massimo di 8 persone. Parliamo di una friggitrice parecchio ingombrante a livello di dimensioni, ma se la famiglia è molto numerosa e la grandezza non è importante, questa tipologia farebbe al caso tuo.

Struttura

Anche per quanto riguarda la struttura, esistono 3 tipologie di friggitrici:

1. quelle con circolo dell’aria dall’alto verso il basso, quindi strutturate in verticale
2. quelle con circolo dell’aria da un lato all’altro, pertanto con struttura orizzontale
3. quelle con movimento circolare dell’aria, dunque più compatte

Consigliamo di scegliere la tipologia più idonea soprattutto in funzione di dove la posizionerai, cioè dello spazio che occuperà ecc.

A tal proposito consigliamo di dare un’occhiata alla differenza tra friggitrice ad aria a cassetto e a fornetto.

Poi dovrai valutare anche la tipologia di caricamento del cestello, Infatti, esistono friggitrici ad aria con cestello a cassetto e a libro.

Le prime, hanno gli alimenti posizionati nella parte bassa anteriore della struttura e per estrarre il cassetto esiste la maniglia apposta. Mentre, con quelle a libro, si introducono gli alimenti dall’alto, dove è presente un coperchio. Basterà aprirlo e introdurre il cibo.

Anche questo dovrai valutarlo in base alla disposizione della cucina.

Potenza

Da non sottovalutare è la potenza della friggitrice ad aria calda: più è potente e più consumerà, questo è vero, ma è vero anche che all’alta potenza consegue una maggior velocità nel raggiungere la temperatura di cottura e dunque i cibi saranno cotti più velocemente e in modo migliore e più uniforme.

Bisogna aggiungere che la potenza incide minimamente sulla temperatura raggiungibile (di solito sui 200°) dall’aria per cuocere i cibi. Però incide sia sulla potenza del getto d’aria sia sulla velocità con cui l’aria si riscalda.

Noi pensiamo che le migliori friggitrici ad aria sono quelle con una maggiore potenza, poiché nonostante i consumi possono sembrare più elevati, in realtà i tempi di cottura sono ridotti e anche la qualità del cibo è decisamente migliore grazie a una cottura più efficace. 

Funzioni

Ci sono due tipologie di friggitrici ad aria per quanto riguarda le funzioni: quelle semplici e quelle più complesse.

La differenza tra le due sta nel fatto che le prime hanno poche funzionalità e programmi, in genere si può regolare la temperatura (che in genere va dagli 80° ai 200°) e il tempo di cottura (dunque il timer).

Nelle seconde invece esistono molte più funzioni, oltre a quelle base, come alcuni programmi preimpostati.

I programmi preimpostati che abbiamo menzionati in genere vengono selezionati attraverso un display touch per i modelli più avanzati, altrimenti con pulsanti.

Questi permettono di cucinare in facilità (senza doversi preoccupare di impostare il tempo e la temperatura) diverse tipologie di alimenti, come verdure, torte, pane, carne, pesce, con diverse modalità di cottura: friggendo, grigliando o arrostendoli.

Inoltre, consigliamo vivamente le friggitrici ad aria dotate di spegnimento automatico: queste, a fine cottura, si spengono automaticamente anche se dimenticherai di farlo tu manualmente. Si tratta di una funzione importante poiché impedisce di correre pericoli e consumare energia elettrica senza senso.

Come valutare la praticità d’uso? 

Questo elettrodomestico in genere, una volta comprato viene posizionato su un piano della cucina, e lì rimane, proprio come si farebbe con un microonde. Dunque non viene riposto ad ogni utilizzo come si farebbe con un mixer o con un altro elettrodomestico dalle dimensioni più contenute.

Pertanto, consigliamo una friggitrice ad aria delle dimensioni adatte alla propria cucina, prima di tutto. Inoltre, ci sono altre piccole caratteristiche a cui fare caso. 

Ad esempio, consigliamo le friggitrici dotate di piedini antiscivolo, poiché permetteranno di evitare incidenti e brutte cadute.

Un altro fattore è la lunghezza del cavo, che di solito è di circa 1 metro, e occorrerà quindi valutare a seconda di dove si intende posizionare l’elettrodomestico la distanza dalla presa elettrica.

In più, come abbiamo detto, esistono diverse tipologie di friggitrici ad aria, che si differenziano per il modo in cui viene caricato il cestello o per la forma: scegli quella che risulterebbe più pratica a seconda della posizione in cui andrai a metterla. Di certo quelle con apertura a libro sono particolarmente consigliate se non volete un elettrodomestico troppo ingombrante e si ha poco spazio. 

Accessori

E infine parliamo degli accessori. Le migliori friggitrici ad aria sono vendute con diversi accessori in dotazione, sebbene in genere non siano molti.

Tuttavia, ce ne sono davvero di utili, che faciliteranno l’uso di questo elettrodomestico.

Ecco alcuni accessori più venduti:

• separatore: questo utensile aiuta a dividere in due il cestello. In questo modo potrai preparare allo stesso tempo due diverse pietanze senza che queste due si tocchino;
• ricettario: spesso messo in dotazione fisicamente, alle volte presenti solamente online. In ogni caso, il ricettario è un ottimo strumento per destreggiarsi le prime volte su cosa puoi o non puoi cucinare (infatti questo elettrodomestico può essere impiegato per cucinare moltissime pietanze, dalle fritture alle torte salate, grigliate e molto altro ancora) e trovare l’ispirazione;
• spiedini: non solo friggere, ma anche arrostire, carne, verudure ecc, e questo è possibile grazie agli spiedini. 
• griglia: come abbiamo detto, è possibile fare molto con la friggitrice ad aria, per questo con la griglia si potrà grigliare carne, verdure e tanto altro.